Pizzatészta

Tökéletes pizzatésztát csak extra finomra őrölt, úgynevezett 00-ás lisztből lehet gyúrni, amit egyenesen Olaszországból szerzünk be. Emellett kerül még bele szintén olasz tengeri só, szűrt víz és élesztő, plusz a titkos hozzávaló: selymes extra szűz olíva olaj.
Gyúrni és nyújtani természetesen csakis kézzel szabad, amit több napos pihentetés követ, ettől lesz habkönnyű és levegős a tészta.
A minőségi olasz liszt könnyen nyújtható, nem ragad és a belőle készült tészta pillanatok alatt tökéletesre sül a kemencénkben.