A pizzáról:
Garrisa Salento IGT Susumaniello – A kis szamár ereje Puglia északi szívéből
A Garrisa Salento IGT Susumaniello a Masseria Li Veli pincészet egyik gyöngyszeme, a ritka Susumaniello szőlőből készült, ami nevét a „somarello” (kis szamár) becenévről kapta – mert fiatal korában olyan bőségesen terem, mint egy túlterhelt öszvér. Ez a vörösbor Puglia északi részének napfényes, agyagos-homokos talajaiból születik, modern precizitással érlelt, mégis megőrzi a fajta vad, egyedi karakterét.
Színe rubin vörös lilás peremmel, illatában édes fekete gyümölcsök – fekete cseresznye, ribizli, málna, savanykás meggy – keverednek minerális, balzsamos jegyekkel, likőrös, rebarbara és fiatal bőr tónusokkal. Kóstolva buja, telt kortyot ad selymes tanninokkal, opulens testtel és meglepő frissességgel, hosszú, harmonikus utóízzel.
Mihez passzol?
Kiváló választás grillezett húsokhoz, sült vagy pirított marhához, bárányhoz, paradicsomos tésztákhoz, érlelt sajtokhoz – kiemeli a gazdag, fűszeres ízeket anélkül, hogy elnyomná őket. Tökéletes egy laza esti vacsorához barátokkal vagy grillezett zöldségekhez.
Ez a Susumaniello azoknak szól, akik a délolasz ritkaságokban az autentikus, meglepő eleganciát keresik – egy korty, és érzed a pugliai szőlősorok zsúfolt bőségét.