A pizzáról:
Ghisu Vermentino di Gallura DOCG – Szardínia szeles Gallurájának minerális kincse
A Gallura Ghisu Vermentino di Gallura a Silvio Carta pincészet zászlóshajója Szardínia északkeleti részéről, Gallura gránitgazdag, sziklás terroirjából, ahol a erős szél és a tenger közelsége adja a Vermentino egyedülálló frissességét és sós-minerális karakterét – ez az egyetlen szardíniai DOCG fehérbor kategória garantálja a minőséget és a hagyományt.
Színe fényes szalmasárga zöldes csillanással, kristálytiszta és vonzó. Illatában grapefruit, fehér barack, jázmin, akác és zöld alma keveredik diszkrét szárított fűszeres, virágos jegyekkel. Kóstolva kiegyensúlyozott, krémes savú, lágy textúrájú, finom gyümölcsösséggel és enyhe minerális drive-dal, hosszú, sós utóízzel.
Mihez passzol?
Remek aperitif, sercegő tengeri ételekhez – grillezett hal, rák, kagyló, vongole tészta, fritto misto –, friss salátákhoz, pesto-s tésztához vagy fiatal kecskesajthoz; kiemeli a tenger ízeit és a mediterrán fűszereket.
Ez a Vermentino azoknak szól, akik egy szardíniai fehérben a szeles partvidék frissességét, krémes eleganciáját és gránitos mélységét keresik – egy korty, és Gallura sziklái között érzed magad a Maestrale széllel.