A pizzáról:
Dolce Novella Monteverdi – Egy korty eperillatú „desszertbor” Olaszországból
A Dolce Novella a Monteverdi pincészet félédes, aromatizált vörösbor-különlegessége, amelyet Sangiovese, Merlot és Cabernet Sauvignon alapra építenek, természetes eper- és erdei gyümölcs aromákkal kiegészítve. Ez az alacsonyabb alkoholtartalmú, játékos, gyümölcsös tétel igazi „élménybor”: könnyen érthető, illatos, kifejezetten az édesszájú borfogyasztóknak és a kötetlen pillanatoknak szánva.
Színe intenzív rubinvörös, néha enyhén lilás reflexekkel, ami már a pohárban a piros bogyós gyümölcsök világát idézi. Illatában dominálnak a friss és érett epres, szamócás, erdei gyümölcsös jegyek – eper, szamóca, málna, szeder –, időnként virágos és enyhén dzsemes tónusokkal. Kóstolva félédes–édeskés, lágy savakkal, minimális tanninnal, selymes, kerek korttyal; a lecsengésben a piros gyümölcsök intenzív, mégis könnyed, üdítő gyümölcsössége marad meg.
Mihez passzol?
Tökéletes desszertbor: gyümölcsös tortákhoz, pitékhez, csokoládés desszertekhez, fagylalthoz, gyümölcssalátákhoz, vagy akár desszert helyett is jól működik. Jól behűtve (kb. 8–10 °C) remek aperitif is lehet, koktélalapnak (Monteverdi Spritz, gyümölcsös long drinkek) pedig kifejezetten izgalmas, ha Prosecóval, szódával és friss bogyós gyümölcsökkel kombinálod.
Ez a bor azoknak szól, akik a klasszikus száraz vörösek helyett valami könnyen szerethető, gyümölcsös-selymes, kifejezetten édes hangulatú tételt keresnek – egy korty, és olyan, mintha egy pohárba zárták volna a nyári epermezők illatát.